Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/127| Title: | Исследование влияния предварительного прогревания муки амарантовой, кукурузной и рисовой на пенообразующие свойства сырого яичного белка |
| Authors: | Шевчук, Е. В. Долгакова, М. А. |
| Keywords: | мука амарантовая мука кукурузная мука рисовая белок яичный |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Шевчук Е. В. Исследование влияния предварительного прогревания муки амарантовой, кукурузной и рисовой на пенообразующие свойства сырого яичного белка / Е. В. Шевчук, М. А. Долгакова; науч. рук.: З. В. Василенко, В. В. Редько-Бодмер // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XI Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 18-19 апреля 2019 г. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2019 - С. 130 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/127 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie vliayaniaya predvaritelnogo.pdf | 301,29 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.