Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1577
Title: | Потребительная ценность комбикорма для осетровых с использованием в составе отходов переработки пресноводной рыбы |
Authors: | Кошак, Жанна Викторовна Рукшан, Людмила Викторовна Кошак, Артур Эдуардович Русина, Анна Николаевна |
Keywords: | рыбный гиброзолизат комбикорм осетр ростовые показатели качество усвояемость |
Issue Date: | 2019 |
Publisher: | МГУП |
Citation: | Кошак, Ж. В. Потребительная ценность комбикорма для осетровых с использованием в составе отходов переработки пресноводной рыбы / Ж. В. Кошак, Л. В. Рукшан, А.Э. Кошак [и др.] // Вестник МГУП. - 2019. - № 2(27). - С. 79-88. |
Abstract: | Введение. Комбикорма для осетровых рыб являются дорогостоящими из-за внесения в их состав до 50 % импортной рыбной муки. В целях импортозамещения и повышения качества комбикормов перспективным их компонентом может стать гидролизат из отходов переработки пресноводной рыбы. Научная задача - обоснование потребительной ценности комбикорма для осетровых рыб с использованием в составе гидрализата из отходов переработки пресноводной рыбы, выращиваемой прудовым способом. Материалы и методы. Рыбный гидролизат; комбикорм с 5-25 %-м его содержанием в составе. Оценивали влияние комбикорма на обмен веществ и физиологическое состояние рыб в 23-дневном эксперименте. Комбикорм для контроля - по ТУ BY100035627.016-2015. Результаты. Рыбный гидролизат содержит 61,1 % сырого протеина, соответствующего по составу аминокислот потребности. Белок в составе опытного комбикорма усваивается на 18,1 % эффективнее, показатель накопления веществ и энергии в теле рыбы на 54,3 % больше по сравнению с контролем. При этом содержание основных пищевых веществ в теле рыбы больше на 32,8 %. Заключение. Замена в комбикорме 10 % рыбной муки рыбным гидролизатом из отходов переработки пресноводной рыбы, выращиваемой прудовым способом, повышает его потребительскую ценность и все показатели эффективности кормления осетровых рыб. |
URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1577 |
Appears in Collections: | Журнал "Вестник МГУП" |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Potrebitelnaya tsennost kombikorma.pdf | 507,47 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.