Please use this identifier to cite or link to this item: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1577
Title: Потребительная ценность комбикорма для осетровых с использованием в составе отходов переработки пресноводной рыбы
Authors: Кошак, Жанна Викторовна
Рукшан, Людмила Викторовна
Кошак, Артур Эдуардович
Русина, Анна Николаевна
Keywords: рыбный гиброзолизат
комбикорм
осетр
ростовые показатели
качество
усвояемость
Issue Date: 2019
Publisher: МГУП
Citation: Кошак, Ж. В. Потребительная ценность комбикорма для осетровых с использованием в составе отходов переработки пресноводной рыбы / Ж. В. Кошак, Л. В. Рукшан, А.Э. Кошак [и др.] // Вестник МГУП. - 2019. - № 2(27). - С. 79-88.
Abstract: Введение. Комбикорма для осетровых рыб являются дорогостоящими из-за внесения в их состав до 50 % импортной рыбной муки. В целях импортозамещения и повышения качества комбикормов перспективным их компонентом может стать гидролизат из отходов переработки пресноводной рыбы. Научная задача - обоснование потребительной ценности комбикорма для осетровых рыб с использованием в составе гидрализата из отходов переработки пресноводной рыбы, выращиваемой прудовым способом. Материалы и методы. Рыбный гидролизат; комбикорм с 5-25 %-м его содержанием в составе. Оценивали влияние комбикорма на обмен веществ и физиологическое состояние рыб в 23-дневном эксперименте. Комбикорм для контроля - по ТУ BY100035627.016-2015. Результаты. Рыбный гидролизат содержит 61,1 % сырого протеина, соответствующего по составу аминокислот потребности. Белок в составе опытного комбикорма усваивается на 18,1 % эффективнее, показатель накопления веществ и энергии в теле рыбы на 54,3 % больше по сравнению с контролем. При этом содержание основных пищевых веществ в теле рыбы больше на 32,8 %. Заключение. Замена в комбикорме 10 % рыбной муки рыбным гидролизатом из отходов переработки пресноводной рыбы, выращиваемой прудовым способом, повышает его потребительскую ценность и все показатели эффективности кормления осетровых рыб.
URI: http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1577
Appears in Collections:Журнал "Вестник МГУП"

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Potrebitelnaya tsennost kombikorma.pdf507,47 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.