Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1783| Title: | О возможности модификации функционально-технологических свойств говяжьего легкого для использования в производстве мясопродуктов |
| Authors: | Василенко, З. В. Андреева, И. И. |
| Keywords: | коллаген эластин мясопродукты вареные малоотходные колбаса ливерная |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Василенко З. В. О возможности модификации функционально-технологических свойств говяжьего легкого для использования в производстве мясопродуктов / З. В. Василенко, И. И. Андреева // Техника и технология пищевых производств: материалы XIII Международной научно-технической конференции, Могилев, 23 - 24 апреля 2020 года в 2-х т.,/ Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2020. – Т.1.- С. 255-256 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1783 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| O vozmognosti modifikatsii fynktsionalno-tehnologicheskih.pdf | 182,68 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.