Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1817| Title: | Влияние технологических параметров на процесс гидролиза белковых веществ в заварке |
| Authors: | Самуйленко, Т. Д. |
| Keywords: | хлеб мука ржаная осахаривание температура солод |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Самуйленко Т. Д. Влияние технологических параметров на процесс гидролиза белковых веществ в заварке / Т. Д. Самуйленко // Техника и технология пищевых производств: материалы XIII Международной научно-технической конференции, Могилев, 23 - 24 апреля 2020 года в 2-х т.,/ Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2020. – Т.1.- С. 178-179 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1817 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliaynie tehnologicheskih parametrov.pdf | 174,74 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.