Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/1825| Title: | Использование бакпрепарата с β-галактозидазной активностью в производстве кисломолочных продуктов |
| Authors: | Ерошкина, Ю. С. Кожевникова, А. Л. |
| Keywords: | молочный лактоза гиполактазия бифидобактерии сквашивание |
| Issue Date: | 2014 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Ерошкина Ю. С. Использование бакпрепарата с β-галактозидазной активностью в производстве кисломолочных продуктов / Ю. С. Ерошкина, А. Л. Кожевникова; науч. рук.: Т. Л. Шуляк // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов IX Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апреля 2014 г. В 2 ч. Ч. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2014 - С. 214 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1825 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Ispolzovanie bakpreparata.pdf | 191,45 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.