Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1902| Title: | Разработка недельных рационов питания для лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях |
| Authors: | Василенко, Зоя Васильевна Мацикова, Ольга Владимировна Болашенко, Татьяна Николаевна |
| Keywords: | ассортимент блюд для завтрака ассортимент блюд для обеда ассортимент блюд для ужина базовые рационы питания энергетическая ценность сборник технологических карт сочетаемость блюд |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Василенко, З. В. Разработка недельных рационов питания для лиц, содержащихся в учреждениях уголовно-исполнительной системы и лечебно-трудовых профилакториях / З. В. Василенко, О. В. Мацикова, Т. Н. Болашенко // Вестник МГУП. - 2009. - № 1(6). - С. 56-62. |
| Abstract: | Рассмотрены и проанализированы основные направления и рекомендации по разработке недельных рационов питания отдельных контингентов, а также новые нормативные документы, регламентирующие организацию питания различных категорий осужденных. Разработан ассортимент блюд и кулинарных изделий для различных приемов пищи с учетом существующих критериев для разработки рационов питания. |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1902 |
| Appears in Collections: | Журнал "Вестник МГУП" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Razrabotka nedelnykh ratsionov.pdf | 381,58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.