Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1967| Title: | Изучение физико-механических характеристик орехов при различных видах их обработки |
| Authors: | Курилович, Николай Николаевич Шуляк, Виктор Анатольевич Акулич, Александр Васильевич Буглак, Андрей Валерьевич |
| Keywords: | модуль продольной упругости разрушающие напряжения измельчитель орехов ИО-50 механизм статического деформирования кривые деформирования |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Курилович, Н. Н. Изучение физико-механических характеристик орехов при различных видах их обработки / Н. Н. Курилович [и др.] // Вестник МГУП. - 2009. - № 2(7). - С. 96-101. |
| Abstract: | Проведены исследования физико-механических свойств сырых, высушенных и обжаренных орехов. Определены модуль продольной упругости, разрушающие напряжения для орехов при различных видах их обработки. Установлено, что разрушение орехов носит хрупкий характер. Результаты экспериментальных исследований использованы при проектировании и внедрении измельчителя орехов «ИО-50». Найдено, что после измельчения обжаренного арахиса доля частиц размером от 2 до 8 мм составляет 84%, менее 2 мм- 16%. По сравнению с измельчением на мясорубках содержание частиц менее 2 мм снижено более чем в 2 раза. |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1967 |
| Appears in Collections: | Журнал "Вестник МГУП" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Izuchenie fiziko-mekhanicheskikh kharakteristik.pdf | 462,7 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.