Please use this identifier to cite or link to this item: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1977
Title: Исследование реологических свойств кисломолочных напитков
Authors: Шуляк, Т. Л.
Шингарева, Т. И.
Keywords: сгусток
штамы
закваска
пахта
сыворотка
стабилизаторы
Issue Date: 2013
Publisher: МГУП
Citation: Шуляк Т. Л. Исследование реологических свойств кисломолочных напитков / Т. Л. Шуляк, Т. И. Шингарева // Техника и технология пищевых производств: материалы IX Международной научно-технической конференции, Могилев, 25 - 26 апреля 2013 года в 2-х т. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2013. – С. 191
URI: http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1977
Appears in Collections:Международные научно-технические конференции

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Issledovanie reologicheskih svoystv.pdf55,1 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.