Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/202| Title: | Влияние низких температур на технологические свойства сброженной заварки |
| Authors: | Харкович, Л. В. Прохоренко, Т. Л. |
| Keywords: | заварки производство хлебопекарное дрожжи полуфабрикаты брожение закваски хлеб |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Харкович Л. В. Влияние низких температур на технологические свойства сброженной заварки / Л. В. Харкович, Т. Л. Прохоренко; науч. рук.: Р. Г. Кондратенко // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XI Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 18-19 апреля 2019 г. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2019 - С. 70 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/202 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliayanie nizkih temperatur.pdf | 283,95 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.