Please use this identifier to cite or link to this item: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2252
Title: Влияние йодбиополимеров на процессы свободнорадикального окисления в модельных тест-системах
Authors: Мамцев, Александр Николаевич
Моргунова, Елена Михайловна
Пономарев, Евгений Евгеньевич
Васильев, Леонид Иванович
Козлов, Валерий Николаевич
Keywords: хемилюминесцентный анализ
неорганические формы йода
прооксидантные свойства
йодхитозан
липопротеиды
хитозан
антиокислительные свойства
Issue Date: 2010
Publisher: МГУП
Citation: Мамцев, А. Н. Влияние йодбиополимеров на процессы свободнорадикального окисления в модельных тест-системах / А. Н. Мамцев [и др.] // Вестник МГУП. - 2010. - № 2(9). - С. 61-66.
Abstract: Методом хемилюминесцентного анализа выявлены прооксидантные свойства неорганических форм йода. Разработана инновационная технология промышленного производства нового вида йодосодержащего органоминерального соединения на основе высокомолекулярных биополимеров. Изучена антиокислительная активность ингредиентов, входящих в состав биологически активной добавки «Йодхитозан», предназначенной для йодирования продуктов питания массового спроса - молочных, хлебобулочных и мясных изделий.
URI: http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2252
Appears in Collections:Журнал "Вестник МГУП"

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Vliyanie yodbiopolimerov na protsessy.pdf297,79 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.