Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/2252| Title: | Влияние йодбиополимеров на процессы свободнорадикального окисления в модельных тест-системах |
| Authors: | Мамцев, Александр Николаевич Моргунова, Елена Михайловна Пономарев, Евгений Евгеньевич Васильев, Леонид Иванович Козлов, Валерий Николаевич |
| Keywords: | хемилюминесцентный анализ неорганические формы йода прооксидантные свойства йодхитозан липопротеиды хитозан антиокислительные свойства |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Мамцев, А. Н. Влияние йодбиополимеров на процессы свободнорадикального окисления в модельных тест-системах / А. Н. Мамцев [и др.] // Вестник МГУП. - 2010. - № 2(9). - С. 61-66. |
| Abstract: | Методом хемилюминесцентного анализа выявлены прооксидантные свойства неорганических форм йода. Разработана инновационная технология промышленного производства нового вида йодосодержащего органоминерального соединения на основе высокомолекулярных биополимеров. Изучена антиокислительная активность ингредиентов, входящих в состав биологически активной добавки «Йодхитозан», предназначенной для йодирования продуктов питания массового спроса - молочных, хлебобулочных и мясных изделий. |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2252 |
| Appears in Collections: | Журнал "Вестник МГУП" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie yodbiopolimerov na protsessy.pdf | 297,79 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.