Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/2495| Title: | Исследование различных сортов ржи белорусской селекции для применения их в спиртовом производстве |
| Authors: | Миронцева, Анна Александровна Цед, Елена Алексеевна Волкова, Светлана Владимировна Яковлева, Оксана Владимировна |
| Keywords: | качественные показатели замесов, сусла и бражки физико-химические показатели выход спирта побочные примеси сбраживание спиртового сусла углеводный состав вязкость биохимические процессы |
| Issue Date: | 2015 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Миронцева, А. А. Исследование различных сортов ржи белорусской селекции для применения их в спиртовом производстве / А. А. Миронцева и [др.] // Вестник МГУП. - 2015. - № 1(18). - С. 7-14. |
| Abstract: | Представлены результаты экспериментальных исследований по изучению качественных показателей замесов, сусла и бражки на основе шести сортов ржи белорусской селекции по основным физико-химическим показателям. Показана возможность повышения выхода спирта с пониженным образованием побочных примесей при использовании сортов ржи «Нива, «Плиса» и «Алькора». |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2495 |
| Appears in Collections: | Журнал "Вестник МГУП" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie razlichnykh sortov.pdf | 1,34 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.