Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2840| Title: | Функционально-технологические свойства хлопьев из зернобобовых культур |
| Authors: | Урбанчик, Е. Н. Иванов, П. В. Шалюта, А. Е. |
| Keywords: | семена зернобобовых длительность кулинарной обработки развариваемость крупа гороха семена фасоли сохранность минеральных веществ |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Урбанчик Е. Н. Функционально-технологические свойства хлопьев из зернобобовых культур / Е. Н. Урбанчик, П. В. Иванов, А. Е. Шалюта // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VIII Международной науч.- техн. конф., Могилев 27 - 28 апреля 2011 г., в 2 ч. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2011. – Ч. 1.- С. 137 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2840 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Funktsional'no-tekhnologicheskie svojstva.pdf | 50,88 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.