Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2842| Title: | Использование хлеба-брака в виде мочки в хлебопекарном производстве |
| Authors: | Назаренко, Е. А. Гуринова, Т. А. Тиханович, Е. Ф. |
| Keywords: | черствение панировочные сухари переработка добавка |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Назаренко Е. А. Использование хлеба-брака в виде мочки в хлебопекарном производстве / Е. А. Назаренко, Т. А. Гуринова, Е. Ф. Тиханович // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VIII Международной науч.- техн. конф., Могилев 27 - 28 апреля 2011 г., в 2 ч. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2011. – Ч. 1.- С.145 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2842 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Ispol'zovanie khleba-braka.pdf | 47,32 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.