Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/3014| Title: | Исследование влияния органических кислот на пластическую прочность ламинированного теста |
| Authors: | Бунча, А. В. Вислоухова, С. Н. |
| Keywords: | кондитерские изделия ферментация теста молочная кислота мучные изделия |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Бунча А. В. Исследование влияния органических кислот на пластическую прочность ламинированного теста / А. В. Бунча, С. Н. Вислоухова; науч. рук.: И. А. Машкова // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VIII Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 26-27 апреля 2012 г. В 2 ч. Ч. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2012. - С. 146 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3014 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie vliyaniya organicheskikh.pdf | 54,92 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.