Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/3257| Title: | Исследование влияния различных структурообразователей на процесс прессования и качество безбелковых макаронных изделий |
| Authors: | Василевская, М. Н. Мудрагель, В. В. Тихонович, Е. Ф. |
| Keywords: | безбелковые макаронные изделия добавки структурообразующие крахмал модифицированный прессование теста |
| Issue Date: | 2010 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Василевская М. Н. Исследование влияния различных структурообразователей на процесс прессования и качество безбелковых макаронных изделий / М. Н. Василевская, В. В. Мудрагель ; науч. рук.: Е. Ф. Тихонович // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VII Международной науч. конф. студентов и аспирантов, 22 - 23 апреля 2010 г., Могилев . / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2010. – Ч. 1. С. – 137-138 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3257 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie vliayniay razlicnuh.pdf | 115 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.