Please use this identifier to cite or link to this item: http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/3590
Title: Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира
Authors: Смагин, А. М.
Пискун, Т. И.
Keywords: свиной жир
топленый жир
антиоксиданты
термическая обработка жира
окисление жира
Issue Date: 2009
Publisher: МГУП
Citation: Смагин А. М. Изучение эффективности действия антиоксидантов при термической обработке свиного топленого жира / А. М. Смагин, Т. И. Пискун // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VII Международной научно-технической конференции, Могилев, 21 - 22 мая 2009 г. В 2 ч. Ч. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2009. - С. 207 - 208
URI: http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3590
Appears in Collections:Международные научно-технические конференции

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Izuchenie effektivnosti dijstvij.pdf81,71 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.