Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/3796| Title: | Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста |
| Authors: | Смоляк, А. А. Кирик, А. В. |
| Keywords: | гидротермическая обработка заготовки из теста паровоздушная среда пароконвекционный аппарат выпечка |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Смоляк А. А. Результаты экспериментальных исследований процесса гидротермической обработки заготовок из пшеничного теста / А. А. Смоляк, А. В. Кирик // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VII Международной научно-технической конференции, Могилев, 21 - 22 мая 2009 г. В 2 ч. Ч. 2 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2009. - С. 119 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3796 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Rezultaty eksperimentalnykh issledovanii (3).pdf | 93,46 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.