Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/3869| Title: | Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий |
| Authors: | Мандрик, Т.Н. Ищенко, Л. Е. |
| Keywords: | хлебобулочные изделия комплексная добавка мальтодекстин аскорбиновая кислота модифицированный крахмал сухая клейковина |
| Issue Date: | 2008 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Мандрик Т. Н. Исследование влияния комплексной добавки на качество хлебобулочных изделий / Т. Н. Мандрик; науч. рук.: Л. Е. Ищенко // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VI Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 24 - 25 апреля 2008 г. В 2 ч. Ч. 2 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2008. - С. 235. |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3869 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie vliianiia kompleksnoj.pdf | 46,33 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.