Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/4029| Title: | Исследование влияния тыквенной пасты на водосвязывающую и влагоудерживающую способность комбинированной мясорастительной эмульсии |
| Authors: | Ярош, И. М. Стефаненко, Н. В. |
| Keywords: | тыквенная паста мясорастительная эмульсия колбасный фарш модельный фарш вареные колбасы |
| Issue Date: | 2008 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Ярош И. М. Исследование влияния тыквенной пасты на водосвязывающую и влагоудерживающую способность комбинированной мясорастительной эмульсии / И. М. Ярош; науч. рук.: Н. В. Стефаненко // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VI Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 24 - 25 апреля 2008 г. В 2 ч. Ч. 1 / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2008. - С. 216. |
| URI: | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4029 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie vliianiia tykvennoj.pdf | 44,62 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.