Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/4249| Title: | Влияние продолжительности тепловой обработки на фракционный состав пектиновых веществ сахарной свеклы |
| Authors: | Порываев, В. Ю. Василькова, Е. Е. |
| Keywords: | тепловая обработка свеклы пектиновые вещества свеклы водорастворимый пектин протопектин добавка из свеклы |
| Issue Date: | 2006 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Порываев В. Ю. Влияние продолжительности тепловой обработки на фракционный состав пектиновых веществ сахарной свеклы / В. Ю. Порываев, Е. Е. Василькова // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов V Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 26 - 27 апреля 2006 г. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: УО «МГУП», 2006. - С. 150. |
| URI: | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4249 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliianie prodolzhitelnosti teplovoi.pdf | 46,61 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.