Please use this identifier to cite or link to this item: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/4382
Title: Применение вторичного молочного сырьевого ресурса пахты в технологии сметаны повышенной биологической ценности
Authors: Купцова, О. И.
Чеканова, Ю. Ю.
Бусень, А. В.
Keywords: пахта
сметана
сливочно-пахтовая смесь
Issue Date: 2022
Publisher: БГУТ
Citation: Купцова О. И. Применение вторичного молочного сырьевого ресурса пахты в технологии сметаны повышенной биологической ценности / О. И. Купцова, Ю. Ю. Чеканова, А. В. Бусень // Техника и технология пищевых производств: материалы XIV Международной научно-технической конференции, Могилев, 21 - 22 апреля 2022 г. В 2-х т. Т. 1 / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: БГУТ, 2022. - С. 297 - 298.
URI: http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4382
Appears in Collections:Международные научно-технические конференции

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Primenenie vtorichnogo molochnogo.pdf295,55 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.