Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/4554| Title: | Влияние добавки из зерна люпина на структурно- механические характеристики фаршей вареных колбасных изделий из бисквитного теста |
| Authors: | Василенко, З. В. Шкабров, О. В. Домаш, В. И. |
| Keywords: | колбасные изделия растительные добавки колбасный фарш люпиновая добавка белоксодержащая добавка |
| Issue Date: | 2007 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Василенко З. В. Использование добавок растительного происхождения при производстве изделий из бисквитного теста / З. В. Василенко, И. П. Федорова, В. И. Домаш // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VI Международной научно-технической конференции, Могилев, 22 – 23 мая 2007 г. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2007. – С. 151. |
| URI: | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4554 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie dobavki iz.pdf | 104,59 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.