Please use this identifier to cite or link to this item: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/4691
Title: Определение технологических затрат на упек при выпечке хлебобулочных изделий в печах ротационного типа
Authors: Тихонович, Е. Ф.
Василевская, М. Н.
Keywords: упек хлеба
затраты на упек
упек в ротационных печах
Issue Date: 2023
Publisher: БГУТ
Citation: Тихонович, Е. Ф. Определение технологических затрат на упек при выпечке хлебобулочных изделий в печах ротационного типа / Е. Ф. Тихонович, М. Н. Василевская // Техника и технология пищевых производств: материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, Могилев, 19-20 апреля 2023 г. В 2 т. Т. 1 / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: БГУТ, 2023. - С. 120-121.
URI: http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4691
Appears in Collections:Международные научно-технические конференции

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Opredelenie tekhnologicheskih zatrat.pdf473,71 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.