Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/5170| Title: | Изменение активной кислотности при хранении мясных изделий |
| Authors: | Клапоцкая, С. Н. |
| Keywords: | соусы мясные изделия тефтели активная кислотность хранение |
| Issue Date: | 2004 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Клапоцкая, С. Н. Изменение активной кислотности при хранении мясных изделий / С. Н. Клапоцкая, Т. М. Рыбакова // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов IV Международной научной конференции студентов и аспирантов 21–23 апреля 2004 года. – Могилев : УО МГУП, 2004. – С. 292–293. |
| URI: | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/5170 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Izmenenie aktivnoj kislotnosti.pdf | 67,21 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.