Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6492| Title: | Изучение влияния сырьевого состава на окислительные процессы в безлактозном мягком сыре в процессе хранения |
| Authors: | Кобель, А. В. Купцова, О. И. Чеканова, Ю. Ю. |
| Keywords: | безлактозный мягкий сыр термокислотный сыр хранение мягкого сыра |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | Belarusian State University of Food and Chemical Technologies |
| Citation: | Кобель, А. В. Изучение влияния сырьевого состава на окислительные процессы в безлактозном мягком сыре в процессе хранения / А. В. Кобель; научные руководители: О. И. Купцова, Ю. Ю.Чеканова. – Текст: непосредственный // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XIV Международной научной конференции студентов и аспирантов 24-25 апреля 2026 года / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий»; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: БГУТ, 2026. - С. 221. |
| URI: | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6492 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Izuchenie vliyaniya syr'evogo.pdf | 295,26 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.