Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6632| Title: | Жарка во фритюре под избыточным давлением |
| Authors: | Оверин, А. В. Кирик, И. М. Кирик, А. В. |
| Keywords: | фритюрная жарка особенности |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | Belarusian State University of Food and Chemical Technologies |
| Citation: | Оверин, А. В. Жарка во фритюре под избыточным давлением / А. В. Оверин ; научные руководители И. М. Кирик, А. В. Кирик. – Текст : непосредственный // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов XIV Международной научной конференции студентов и аспирантов 24-25 апреля 2026 года / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий» ; редколлегия: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. – Могилев : БГУТ, 2026. – С. 270. |
| URI: | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6632 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Zharka vo frityure.pdf | 314,82 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.