Please use this identifier to cite or link to this item: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/824
Title: Технология термокислотного белкового продукта из обезжиренного молока с повышенным содержанием сухих веществ
Authors: Павлистова, Н. А.
Шингарева, Т. И.
Keywords: белок молочный
рацион
жир животный
охлаждение сгустка
способность влагоудерживающая
консистенция
Issue Date: 2017
Publisher: МГУП
Citation: Павлистова Н. А. Технология термокислотного белкового продукта из обезжиренного молока с повышенным содержанием сухих веществ / Н. А. Павлистова, Т. И. Шингарева // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XI Международной научно-технической конференции, Могилев, 20 - 21 апреля 2017 года / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2017 - С. 181
URI: http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/824
Appears in Collections:Международные научно-технические конференции

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Tehnologiay termokislotnogo belkovogo.pdf256,71 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.