Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/839| Title: | Влияние способа подготовки белковых добавок на основе концентрата "БЕЛПРО" на выход и качество вареных колбас |
| Authors: | Василенко, З. В. Рогова, Е. Н. |
| Keywords: | порошок яичный молоко сухое эмульсия гель системы фаршевые сырье мясное |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Василенко З. В. Влияние способа подготовки белковых добавок на основе концентрата "БЕЛПРО" на выход и качество вареных колбас / З. В. Василенко, Е. Н. Рогова // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XI Международной научно-технической конференции, Могилев, 20 - 21 апреля 2017 года / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2017 - С. 156 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/839 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliaynie sposoba podgotovki.pdf | 289 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.