Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/87| Title: | Технология крупы и хлопьев из овса голозерного |
| Authors: | Баитова, Светлана Николаевна |
| Keywords: | овес голозерный пленчатый аминокислотный состав микроструктура зерна гидротермическая обработка процесс шлифования органолептические свойства морфологические свойства физические свойства биохимические свойства потребительские свойства крупа хлопья hulles oats filmy grain microstructure hydrothermal processing grinding process organoleptical properties morphological properties physical properties biochemical properties consumer properties groats flakes |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Баитова, С.Н. Технология крупы и хлопьев из овса голозерного : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 – технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / С.Н. Баитова. – Могилев, 2012. – 30 с. |
| Description: | Baitova, S.N. The technology of groats and flakes from hulles oats |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/87 |
| Appears in Collections: | Авторефераты диссертаций |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Baitova S.N. Tehnologiya krypi.pdf | 1,65 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.