1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Просмотр собрания по группе - Тема мясной фарш

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:  
Результаты 1 по 4 из 4
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2004Исследование влияния добавки из красноплодной рябины на влагоудерживающую способность мясного фаршаБруйло, В. А.
2021Компьютерное моделирование температурного поля поверхности изделий из мясного фарша при запекании в конвектоматахСмагина, Марина Николаевна; Смоляк, Аркадий Арсентьевич; Смагин, Денис Алексеевич; Терешкова, Екатерина Руслановна
2014Об использовании рисовой крупы в технологии вареных колбасСтоляров, Е. Л.; Таран, Е. Н.
2006Повышение эффективности процесса куттерования мясного сырья на основе разработки новых конструкций ножейБренч, Андрей Александрович; Желудков, Александр Леонидович
Результаты 1 по 4 из 4