Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/1262| Title: | Сравнительная характеристика биотехнологических свойств пшеничных заквасок, используемых в хлебопечении |
| Authors: | Белова, А. А. Терехович, Е. В. |
| Keywords: | полуфабрикаты мучные сбраживание клетки дрожжевые кислотность закваски самоконсервация бактерии молочные микрофлора |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Белова А. А. Сравнительная характеристика биотехнологических свойств пшеничных заквасок, используемых в хлебопечении / А. А. Белова, Е. В. Терехович ; науч. рук.: Р. Г. Кондратенко // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов X Международной научной конференции студентов и аспирантов, Могилев, 28-29 апреля 2016 г. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А.В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: МГУП, 2016 - С. 105 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/1262 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Sravnitelnaay harakteristika biotehnologicheskih.pdf | 288,69 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.