Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2395| Title: | Изучение комплексообразующих свойств низкомолекулярного хитозана и геллановой камеди |
| Authors: | Мамцев, Александр Николаевич Кулиш, Елена Ивановна Акулич, Александр Васильевич Пономарев, Евгений Евгеньевич Динякова, Марина Владимировна Козлов, Валерий Николаевич |
| Keywords: | йодсодержащий органоминеральный комплекс биологически активная добавка комплексы йода водорастворимые полисахариды биополимерные системы физико-химические свойства устойчивость комплексов йода БАД «Йодхитозан» |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Мамцев, А. Н. Изучение комплексообразующих свойств низкомолекулярного хитозана и геллановой камеди / А. Н. Мамцев [и др.] // Вестник МГУП. - 2011. - № 2(11). - С. 78-83. |
| Abstract: | Рассмотрены физико-химические свойства йодосодержащего органоминерального комплекса «хитозан - геллановая камедь - йод». Изучены механизмы комплексообразования йода с биополимерами. В опытно-экспериментальных условиях доказана целесообразность введения в состав йодосодержащей биологически активной добавки второго полимера с целью повышения устойчивости йода в составе комплекса. Методами ИК-спектрометрии установлено, что главными активными центрами комплексообразования в органоминеральном комплексе «хитозан - геллановая камедь - йод/иодид калия» (БАД «Йодхитозан») являются гидроксильные и аминогруппы хитозана, а также карбонильная группа геллановой камеди, способствующие стабилизации комплекса. |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2395 |
| Appears in Collections: | Журнал "Вестник МГУП" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Izuchenie kompleksoobrazuyushchikh svoystv.pdf | 305,91 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.