Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/2395
Название: Изучение комплексообразующих свойств низкомолекулярного хитозана и геллановой камеди
Авторы: Мамцев, Александр Николаевич
Кулиш, Елена Ивановна
Акулич, Александр Васильевич
Пономарев, Евгений Евгеньевич
Динякова, Марина Владимировна
Козлов, Валерий Николаевич
Ключевые слова: йодсодержащий органоминеральный комплекс
биологически активная добавка
комплексы йода
водорастворимые полисахариды
биополимерные системы
физико-химические свойства
устойчивость комплексов йода
БАД «Йодхитозан»
Дата публикации: 2011
Издательство: МГУП
Библиографическое описание: Мамцев, А. Н. Изучение комплексообразующих свойств низкомолекулярного хитозана и геллановой камеди / А. Н. Мамцев [и др.] // Вестник МГУП. - 2011. - № 2(11). - С. 78-83.
Краткий осмотр (реферат): Рассмотрены физико-химические свойства йодосодержащего органоминерального комплекса «хитозан - геллановая камедь - йод». Изучены механизмы комплексообразования йода с биополимерами. В опытно-экспериментальных условиях доказана целесообразность введения в состав йодосодержащей биологически активной добавки второго полимера с целью повышения устойчивости йода в составе комплекса. Методами ИК-спектрометрии установлено, что главными активными центрами комплексообразования в органоминеральном комплексе «хитозан - геллановая камедь - йод/иодид калия» (БАД «Йодхитозан») являются гидроксильные и аминогруппы хитозана, а также карбонильная группа геллановой камеди, способствующие стабилизации комплекса.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2395
Располагается в коллекциях:Журнал "Вестник МГУП"

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Izuchenie kompleksoobrazuyushchikh svoystv.pdf305,91 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.