Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2400| Название: | Исследование химического состава ягод бузины, произрастающей на территории Республики Беларусь |
| Авторы: | Тимофеева, Валентина Николаевна Бурак, Леонид Чеславович Зенькова, Мария Леонидовна Черепанова, Алеся Владимировна |
| Ключевые слова: | сок сокосодержащая продукция бузина садовая бузина дикорастущая сахара органические кислоты антоцианы кверцитины |
| Дата публикации: | 2012 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Тимофеева, В. Н. Исследование химического состава ягод бузины, произрастающей на территории Республики Беларусь / В. Н. Тимофеева и [др.] // Вестник МГУП. - 2012. - № 1(12). - С. 3-7. |
| Краткий осмотр (реферат): | Обосновано использование ягод бузины для производства соков и сокосодержащей продукции. Исследован химический состав ягод бузины садовой и дикорастущей, произрастающей на территории Республики Беларусь. Определен качественный и количественный состав сахаров, органических кислот и флаваноидов (антоциановых пигментов) и кверцитинов. Показано, что содержание сахаров и флаваноидов выше в бузине садовой, а органических кислот в бузине дикорастущей. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2400 |
| Располагается в коллекциях: | Журнал "Вестник МГУП" |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Issledovanie khimicheskogo sostava.pdf | 260,88 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.