Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/2432| Title: | Изучение влияния вида упаковки на сохранность растворимого печенья |
| Authors: | Кондратова, Ирина Ивановна Гершончик, Ксения Николаевна Машкова, Ирина Анатольевна |
| Keywords: | упаковочный материал металлизированная пленка полипропиленовая пленка органолептические показатели физико-химические показатели окислительная стабильность микробиологические показатели срок годности продолжительность хранения показатели качества и безопасности |
| Issue Date: | 2012 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Кондратова, И. И. Изучение влияния вида упаковки на сохранность растворимого печенья / И. И. Кондратова, К. Н. Гершончик, И. А. Машкова // Вестник МГУП. - 2012. - № 2(13). - С. 14-20. |
| Abstract: | Изучено влияние вида упаковочного материала на органолептические. физико-химические показатели, окислительную стабильность и микробиологические показатели растворимого печенья для детского питания. Установлено, что использование в качестве упаковочного материала металлизированной и полипропиленовой пленки обеспечивает высокую стабильность показателей качества и безопасности растворимого печенья в процессе хранения. |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2432 |
| Appears in Collections: | Журнал "Вестник МГУП" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Izucheniye vliyaniya vida.pdf | 321,99 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.