Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/2455| Title: | Разработка технологии получения фосфатидного концентрата из рапсового фуза |
| Authors: | Василенко, Зоя Васильевна Ромашихин, Павел Альбертович Болашенко, Татьяна Николаевна Мацикова, Ольга Владимировна Вержбицкая, Алина Витальевна |
| Keywords: | фосфолипидный концентрат показатели качества стабильность эмульсий продолжительность экстракции жирнокислотный состав концентрация РФК РФК |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Василенко, З. В. Разработка технологии получения фосфатидного концентрата из рапсового фуза / З. В. Василенко и [др.] // Вестник МГУП. - 2013. - № 2(15). - С. 3-8. |
| Abstract: | Изучены и отработаны существующие технологии получения фосфолипидных продуктов применительно к отходам производства рапсового масла - рапсовому фузу. Исследовано влияние различных растворителей, температуры, продолжительности обработки, соотношения между растворителем и рапсовым фузом на выход и качество фосфолипидного концентрата. Изучены показатели качества рапсовых фосфатидных концентратов, исследована стабильность эмульсий рапсовых фосфатидных концентратов в зависимости от условий экстракции и концентрации рапсового фосфатидного концентрата, природы экстрагента. Разработана технологическая лабораторная схема получения рапсового фосфатидного концентрата. |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2455 |
| Appears in Collections: | Журнал "Вестник МГУП" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Razrabotka tekhnologii polucheniya.pdf | 495,53 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.