Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/2919| Title: | Технологические аспекты использования настоя рисового гриба в качестве закваски |
| Authors: | Алексеенко, А. А. Гирилович, И. Б. Куприец, А. А. |
| Keywords: | продукты кисломолочные сквашивания культура заквасочная способность кислотообразующая |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Алексеенко А. А. Технологические аспекты использования настоя рисового гриба в качестве закваски / А. А. Алексеенко, И. Б. Гирилович, А. А. Куприец // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VIII Международной науч.- техн. конф., Могилев 27 - 28 апреля 2011 г., в 2 ч. / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2011. – Ч. 1.- С. 255 |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/2919 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Tekhnologicheskie aspekty ispol'zovaniya.pdf | 37,09 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.