Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/3335
Название: Сравнительная оценка реологических характеристик растительных гидроколлоидов
Авторы: Миронов, А. И.
Татур, А. В.
Василенко, З. В.
Болашенко, Т. Н.
Ключевые слова: гуар
ксантан
гелеообразователи растительного происхождения
вязкость раствора
соотношение компонентов
эмульгаторы
Дата публикации: 2010
Издательство: МГУП
Библиографическое описание: Сравнительная оценка реологических характеристик растительных гидроколлоидов / А. И. Миронов, А. В. Татур ; науч. рук.: З. В. Василенко, Т. Н. Болашенко // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VII Международной науч. конф. студентов и аспирантов, 22 - 23 апреля 2010 г., Могилев . / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2010. – Ч. 1. – С. 194.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3335
Располагается в коллекциях:Конференции студентов и аспирантов

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Sravnitelnaay otsenka reologicheskih.pdf39,43 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.