Please use this identifier to cite or link to this item: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/3623
Title: Исследование процесса термокислотной коагуляции молока
Authors: Глушаков, М. А.
Шингарева, Т. И.
Keywords: кислотность коагулянта
температура коагуляции
белок обезжиренного молока
белковая масса
Issue Date: 2008
Publisher: МГУП
Citation: Глушаков М. А. Исследование процесса термокислотной коагуляции молока / М. А. Глушаков ; науч. рук.: Т. И. Шингарева // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов VI Международной науч. конф. студентов и аспирантов, 24 - 25 апреля 2008 г., Могилев . / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2008. – Ч. 1. С. 242.
URI: http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/3623
Appears in Collections:Конференции студентов и аспирантов

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Issledovanie protsessa termokislotnoy.pdf46,58 kBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.