Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/4699
Название: Применение термообработанной зернобобовой муки в технологии песочного полуфабриката
Авторы: Новожилова, Е. С.
Машкова, И. А.
Орпик, А. С.
Винцкусь, Е. А.
Ключевые слова: песочный полуфабрикат
зернобобовая мука
термообработанная мука
гороховая мука
Дата публикации: 2023
Издательство: БГУТ
Библиографическое описание: Применение термообработанной зернобобовой муки в технологии песочного полуфабриката / Е. С. Новожилова, И. А. Машкова, А. С. Орлик, Е.А. Винцкусь // Техника и технология пищевых производств: материалы XV Юбилейной Международной научно-технической конференции, Могилев, 19-20 апреля 2023 г. В 2 т. Т. 1 / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. - Могилев: БГУТ, 2023. - С. 100-101.
URI (Унифицированный идентификатор ресурса): http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/4699
Располагается в коллекциях:Международные научно-технические конференции

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Primenenie termoobrabotannoj zernobobovoj.pdf475,44 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть


Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.