Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/5352| Title: | Влияние технологических параметров посолки на выход мягкого сыра |
| Authors: | Давыдова, Е. А. Шингарева, Т. И. |
| Keywords: | мягкий сыр посолка термокислотная коагуляция белков молока |
| Issue Date: | 2002 |
| Publisher: | МГТИ |
| Citation: | Давыдова, Е. А. Влияние технологических параметров посолки на выход мягкого сыра / Е. А. Давыдова, Т. И. Шингарева // Техника и технология пищевых производств: материалы III-Международной научно-технической конференции, 24–26 апреля 2002 г. / Могилевский государственный технологический институт. – Могилев : МГТИ, 2002. – С. 158–159. |
| URI: | http://repasitory.mgup.by/jspui/handle/123456789/5352 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie tekhnologicheskih parametrov.pdf | 60,43 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.