Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6388| Title: | Влияние добавок сахара и жира на качество хлебобулочных изделий, содержащих муку ржаную улучшенную |
| Authors: | Гуринова, Т. А. Бутома, Н. А. |
| Keywords: | мука ржаная улучшенная рецептура булки "Спадчына" хлебобулочные изделия изделия из ржаной муки |
| Issue Date: | 1998 |
| Publisher: | МТИ |
| Citation: | Гуринова, Т. А. Влияние добавок сахара и жира на качество хлебобулочных изделий, содержащих муку ржаную улучшенную / Т. А. Гуринова, Н. А. Бутома // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов международной научно-технической конференции, 25-27 марта 1998 года / Могилевский технологический институт; редкол.: Т. С. Хасаншин (отв. ред.) [и др.]. - Могилев: МТИ, 1998. - С. 48-49. |
| URI: | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6388 |
| Appears in Collections: | Международные научно-технические конференции |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie dobavok sahara.pdf | 57,75 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.