Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6388| Название: | Влияние добавок сахара и жира на качество хлебобулочных изделий, содержащих муку ржаную улучшенную |
| Авторы: | Гуринова, Т. А. Бутома, Н. А. |
| Ключевые слова: | мука ржаная улучшенная рецептура булки "Спадчына" хлебобулочные изделия изделия из ржаной муки |
| Дата публикации: | 1998 |
| Издательство: | МТИ |
| Библиографическое описание: | Гуринова, Т. А. Влияние добавок сахара и жира на качество хлебобулочных изделий, содержащих муку ржаную улучшенную / Т. А. Гуринова, Н. А. Бутома // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов международной научно-технической конференции, 25-27 марта 1998 года / Могилевский технологический институт; редкол.: Т. С. Хасаншин (отв. ред.) [и др.]. - Могилев: МТИ, 1998. - С. 48-49. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6388 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie dobavok sahara.pdf | 57,75 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.