Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6621| Title: | Влияние пропионовокислой микрофлоры на формирование витаминного состава сыра Моцарелла в процессе хранения |
| Authors: | Иванцова, А. А. Купцова, О. И. |
| Keywords: | безлактозный сыр Моцарелла пропионовокислые бактерии витаминный состав |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | Belarusian State University of Food and Chemical Technologies |
| Citation: | Иванцова, А. А. Влияние пропионовокислой микрофлоры на формирование витаминного состава сыра Моцарелла в процессе хранения / А. А. Иванцова ; научный руководитель О. И. Купцова. – Текст : непосредственный // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов XIV Международной научной конференции студентов и аспирантов 24-25 апреля 2026 года / Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий» ; редколлегия: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др]. – Могилев : БГУТ, 2026. – С. 219. |
| URI: | http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/6621 |
| Appears in Collections: | Конференции студентов и аспирантов |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vliyanie propionovokisloj mikroflory.pdf | 355,09 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.