Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/751| Название: | Об использовании яблочного порошка в производстве мясных продуктов |
| Авторы: | Василенко, З. В. Стефаненко, Н. В. Андреева, И. И. Шкабров, О. В. |
| Ключевые слова: | расширение ассортимента сырые колбаски фарши котлеты паштеты функциональная направленность обогащенные |
| Дата публикации: | 2017 |
| Издательство: | МГУП |
| Библиографическое описание: | Василенко З. В. Об использовании яблочного порошка в производстве мясных продуктов / З. В. Василенко, Н. В. Стефаненко, И. И. Андреева, О. В. Шкабров // Техника и технология пищевых производств: тезисы докладов XI Международной научно-технической конференции, Могилев, 20 - 21 апреля 2017 года / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"; редкол.: А. В. Акулич (отв. ред.) [и др].- Могилев: МГУП, 2017 - С. 151 |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/751 |
| Располагается в коллекциях: | Международные научно-технические конференции |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Ob ispolzovanii ayblochnogo poroshka.pdf | 258,56 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.