Please use this identifier to cite or link to this item:
http://repasitory.bgut.by/jspui/handle/123456789/940| Title: | Влияние ферментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья на показатели его качества и безопасности |
| Authors: | Мелещеня, А. В. Калтович, И. В. Савельева, Т. А. |
| Keywords: | пищевая технология вещества минеральные кислоты жирные элементы токсичные антибиотики пестициды аминокислотный скор |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | МГУП |
| Citation: | Мелещеня, А. В. Влияние ферментативного гидролиза коллагенсодержащего сырья на показатели его качества и безопасности / А. В. Мелещеня, И. В. Калтович, Т. А. Савельева // Вестник МГУП. - 2019. - № 1(26). - С. 84 - 91. |
| URI: | http://172.18.7.12:8080/xmlui/handle/123456789/940 |
| Appears in Collections: | Журнал "Вестник МГУП" |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| INFLUENCE OF ZYMOHYDROLYSIS OF COLLAGEN-CONTAINING.pdf | 302,65 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.