Репозиторий библиотеки БГУТ: Просмотр архива электронных ресурсов

Просмотр собрания по группе - Тема пористость

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
или введите несколько первых букв:

Результаты 1 по 9 из 9

Дата выпуска	Название	Автор(ы)
2018	Влияние двухфазного способа тестоприготовления с использованием ферментированного полуфабриката на качество теста и готовых изделий из пшеничной муки	Кондратенко, Р. Г.; Барышникова, О. Ю.; Шумилина, О. В.
2020	Изменения оптических свойств стекловидных материалов при воздействии концентрированными потоками энергии	Каранчук, Д. Я.; Пусовская, Т. И.
2016	Изучение возможности использования кукурузной муки при изготовлении вафельных листов	Слайковская, Я. П.
2013	Исследование влияния витамина С на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста	Василенко, З. В.; Петухов, М. М.; Ромашихин, П. А.; Омарова, Э. М.
2018	Исследование качества ржано-пшеничного хлеба, полученного с использованием биологически активных солодовых смесей	Нелюбина, Е. В.; Урбанчик, Е. Н.; Захарова, Е. В.
2018	Исследование процессов черствения хлебобулочных изделий из ржаной муки на основе ферментированного полуфабриката с внесением бактериальных концентратов	Гуринова, Т. А.; Пискижова, А. Г.; Ничипоренко, М. М.
2018	Оптимизация компонентного состава безглютенового хлеба с использованием продукта горохового ферментированного безглютенового	Нелюбина, Е. В.; Урбанчик, Е. Н.; Каминская, О. С.
2018	Разработка рецептуры хлебных палочек из крахмала на химических разрыхлителях	Василевская, М. Н.; Тихонович, Е. Ф.; Борздова, Д. Г.; Иванова, В. Г.
2018	Технология заварного ржано-пшеничного хлеба с использованием муки из ферментированного зерна пшеницы	Кондратенко, Р. Г.; Урбанчик, Е. Н.; Паркалова, Е. М.

Результаты 1 по 9 из 9