Просмотр собрания по группе - Тема температура поверхности мясных изделий
Результаты 1 по 1 из 1
| Дата выпуска | Название | Автор(ы) |
|---|---|---|
| 2024 | Температура поверхности кулинарных изделий из мяса свиней и кур при конвективном нагревании в различных средах | Микулич, А. Р.; Смагина, М. Н.; Смагин, Д. А. |