Browsing by Subject organoleptic indexes
Showing results 1 to 1 of 1
| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2000 | Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания | Шуляк, Татьяна Леонидовна |