1. Репозиторий библиотеки БГУТ

Browsing by Author Оганнисян, С. А.

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 7 of 7
Issue DateTitleAuthor(s)
2023Изучение функционально-технологических свойств каррагиановМацикова, О. В.; Оганнисян, С. А.; Жилина, Т. Р.
2024Использование каппа-каррагинана при изготовлении муссового десерта с использованием тыквыОганнисян, С. А.; Жилина, Т. Р.; Полесова, А. А.; Мацикова, О. В.
2026Использование приложения Foodpairing® для разработки рецептуры начинок крафтовых шоколадных конфетПолесова, А. А.; Оганнисян, С. А.; Яшков, А. О.; Мацикова, О. В.
2026Использование стебля ревеня, как нового функционального продуктаПолесова, А. А.; Оганнисян, С. А.; Калинина, В. В.; Мацикова, О. В.
2024Сравнительная характеристика товароведно-технологических свойств ксантановой камеди и камеди рожкового дереваЖилина, Т. Р.; Оганнисян, С. А.; Гриб, Е. В.; Мацикова, О. В.
2026Установление сроков годности крафтовых шоколадных конфет с начинкой из ревеня и имбиряПолесова, А. А.; Оганнисян, С. А.; Калинина, В. В.; Мацикова, О. В.
2024Целесообразность разработки рецептуры и технологии производства муссового десерта с использованием тыквыОганнисян, С. А.; Жилина, Т. Р.; Гриб, Е. В.; Мацикова, О.В.
Showing results 1 to 7 of 7